Sach Doc đao am thuc Hue - Sách Độc đáo ẩm thực Huế :: SAHARA ::

Đang tải...

Wellcome to SAHARA
  TRANG CHỦ  HƯỚNG DẪN  GIỚI THIỆU  CHÍNH SÁCH & ĐIỀU KHOẢN
Sách
Văn phòng phẩm
Băng đĩa - Phần mềm
CHỦ ĐỀ

Luyện thi lớp 9 vào lớp 10
Sách tôn giáo
Âm nhạc
Phong thủy, khoa học thần bí
Khoa học kỹ thuật
Thể dục - Thể thao
Nông - lâm nghiệp, chăn nuôi
Chim,cây cá cảnh - Nhà ở
Kinh tế
Giáo trình kỹ thuật
Từ điển
Khoa học cơ bản
Khoa học thường thức
Tin học
Khoa học xã hội
Sách y khoa
Sách ngoại ngữ
Tủ sách Nguyễn Hiến Lê
Văn học nước ngoài
Sách học làm người
Văn học trong nước
Báo chí-Phát thanh-Truyền hình
Các bộ môn nghệ thuật
Gia đình - nữ công gia chánh
Nữ công gia chánh
Sách nấu ăn
Tình yêu
Hạnh phúc gia đình
Nuôi dạy con nhỏ
Sách làm đẹp
Sách thiếu nhi
Truyện tranh hiện đại
Pháp luật
Triết học - chính trị
Sách giới tính-tâm lý
Du lịch - thám hiểm
Sách danh nhân
Sách dạy nghề
Mỗi ngày 1 cuốn sách - VTV
Tủ sách Alpha Books
Tủ sách First News
Sách nói
Sách giáo khoa
Sách tham khảo (lớp 1 ->12, ĐH)
Giáo trình kinh tế
Luyện Thi THPT Quốc Gia
Lịch Sử - Địa Lý
Đang sửa
Mỗi Ngày 1 Cuốn Sách
Tìm kiếm sách
Tìm kiếm Tùy Chỉnh

Độc đáo ẩm thực Huế

Nơi Xuất Bản : Nxb Thông Tấn
Tác Giả : TS. Nguyễn Nhã
Ngày xuất bản : 2011
Số trang : 312
Kích thước : 20.5x28.5 cm
Trọng lượng : 1200(gr)
Hình thức bìa : Cứng
Số lần xem : 10430

Giá bìa :  250 000  VNĐ
Giá bán:  250 000  VNĐ


Giới thiệu về nội dung:

Cuốn sách là một tập hợp những bài viết của những chuyên gia ẩm thực hàng đầu về Huế như Hoàng Thị Như Huy, Tôn Nữ Thị Hà, Phan Tôn Tịnh Hải, Hoàng Thị Thọ, Hồ Thị Hoàng Anh, Hồ Đắc Thiếu Anh…cho đến những chuyên gia về Huế như Bùi Minh Đức, Trần Đình Sơn, Trần Đại Vinh, HP. Ngọc Tường…, những chuyên gia ẩm thực Việt Nam như Nguyễn Nhã, Nguyễn Thị Diệu Thảo, Đào Hùng…, những chuyên gia lưu giữ những món ăn gia truyền của Huế như Tôn Nữ Cẩm Bàn, Hoàng Ngọc Thương…

Các bài viết được tập hợp theo 3 chương cơ bản: hương vị ẩm thực Huế xưa và nay; từ ẩm thực cung đình đến ẩm thực dân dã Huế; dòng chảy ẩm thực Huế đến các vùng miền trong, ngoài nước và những giá trị đặc sắc, phong vị đặc trưng cơ bản. Với cấu trúc ấy cuốn sách đưa người đọc bước qua những trải nghiệm thú vị về ẩm thực Huế, từ những món ăn đơn giản của chốn dân dã Huế cho đến những món ăn cầu kỳ của chốn cung đình, tất cả tạo nên sắc màu và không gian ẩm thực độc đáo theo chiều dài lịch sử và văn hoá. Đồng thời, người đọc có dịp tìm hiểu những điều kiện tự nhiên và lịch sử tác động lên ẩm thực Huế, triết lý và khẩu vị ẩm thực của người Huế, những ảnh hưởng của văn hoá Chăm trong văn hoá ẩm thực Huế, cho đến yến tiệc trong cung vua triều Nguyễn, Vị Đội trưởng Thượng thiện cuối cùng của triều Nguyễn, bữa cơm hoàng tộc và những bữa ăn thết vị vua cuối cùng của triều Nguyễn. Hành trình cuối cùng của cuốn sách là những tản mạn về những món ăn làm rạng danh ẩm thực Huế như bún bò Huế, chè Huế, cơn hến, dòng chảy ẩm thực Huế đến các vùng miền trong và ngoài nước. Khép lại cuốn sách như một lời tổng kết về những giá trị đặc sắc và những đặc trưng cơ bản nhất của ẩm thực Huế so với ẩm thực các vùng miền khác trong và ngoài nước.

Những kiến thức thú vị trên là cơ sở vững chắc cho việc định hình và phát huy một nền ẩm thực Huế phong phú và đa dạng. Trên cơ sở đó, cuốn sách còn đưa ra khoảng 100 công thức chế biến món Huế các loại hiện còn lưu lạc trong các gia đình truyền thống Huế, đến những món ăn Huế có sự biến tấu qua thời gian và qua các cuộc tiếp xúc với ẩm thực các vùng miền khác, người nội trợ có thể làm các món chay thông qua công thức những món chay truyền thống của chuyên gia ẩm thực Hồ Đắc Thiếu Anh. Mỗi công thức món ăn đều đi kèm những hình ảnh sinh động, hấp dẫn.

Cuốn sách dày 312 trang, khổ 22.5x29.5 in trên chất liệu giấy nhiều màu, đặc biệt màu tím Huế chủ đạo xuyên suốt cuốn sách đã làm toát lên một không gian đặc trưng xứ Huế. Một cuốn sách có thể đáp ứng nhu cầu của các đối tượng độc giả, từ những người nghiên cứu, cho đến các bà nội trợ, các nhà hàng…, đồng thời cuốn sách như một tặng phẩm đặc biệt để gửi tặng nhau.


Nhận xét của khách hàng :


Viết nhận xét của bạn

Trở về   Đầu trang   In trang   Gửi e-mail cho người thân
Không Hay (0 người )  0%
Bình Thường (0 người )  0%
Hay (0 người )  0%
Rất hay (0 người )  0%
Không Hay Bình Thường Hay Rất Hay
Thông báo

Website sahara.com.vn đang thực hiện nâng cấp để liên thông dữ liệu từ kho hàng đến trang web; vì vậy một số trường hợp trạng thái sản phẩm chưa chính xác. Trong những trường hợp này nhà sách sahara sẽ thông báo trực tiếp đến khách hàng.

Thành thật xin lỗi quý khách vì sự bất tiện này.

Phương thức thanh toán

SÁCH HAY
1. Rượu Vang Món Quà Của Thượng Đế
SÁCH BÁN CHẠY
1. Dạy con từ thưở còn thơ
2. Dạy trẻ biết đọc sớm
3. Đàn Ông Sao Hỏa Đàn Bà Sao Kim Trong Tình Yêu
4. 8 Nguyên Tắc Hẹn Hò Con Gái Tôi
 

© Copyright 2014 - 2034 Vườn Lài, Khu Phố 2, P. An Phú Đông, Q.12, Tp. HCM
Tel: (84.8)22 401 823 - (84.8) 3719 5572 - Fax: (84.8) - 62 893 549 Email: sales@saharavn.com

Powered by PTP SOFT Co.,ltd Tang Like Mien Phi